Ingredientes:
125 gramos de lechugas surtidas
2 zanahorias
16 aceitunas negras sin carozo
aceite de oliva, vinagre y sal

Preparación:
Lavar las hojas de lechugas, secar y trozar. Extender en una fuente grande. Pelar las zanahorias, rallar y añadir por encima. Sazonar. Añadir las aceitunas y aderezar con aceite y vinagre a gusto.